Merci à vous Alligatorbayou

Article sur notre établissement sur QYPE.fr

Merci à vous Alligatorbayou

Alain et Annick

Tout a commencé par un prospectus jaune pétard glissé sous le pare-brise … Comme c’est les vacances et que j’ai tout mon temps, je jette un oeil . Comme j’ai bien fait !!!! LA DECOUVERTE de l’été, dans cette île que je connais depuis toujours ! (40 ans, pour bon nombre de qypers, c’est …toujours !) Voilà les extraits du sus-dit prospectus qui ont attisé ma curiosité :”D’île en île” Un restaurant plein de surprises…Gastronomie d’un toqué du Monde…Tous les dimanches soir avant fermeture hebdomadaire, soirée vide frigo, menu à 22 euros pour tous…”Tant qu’à connaître le Paradis, autant y venir de son vivant”...Ti’ grain d’ailleurs…Seul, en famille ou entre amis, “le chef fait pète le fiel” (?)...Plat à emporter, tarif unique à 10 euros …”


Personne encore dans mes connaissances n’a testé ce restaurant surprenant tenu par un couple qui vient d’ arriver de la Réunion. Ni une ni deux , je réserve pour quatre et là…: Nous avons tenté de déchiffrer la carte épaisse comme une bible écrite mi en créole, mi en métaphores, émaillée de proverbes, pendant un bon moment avant que l’hôtesse ne vienne nous dire d’un air malicieux : “Dites seulement si vous voulez de la viande ou du poisson , et le prix de votre menu, de toutes façons, c’est le chef qui décide !” Nous avons opté pour le menu à 45 euros, le top , soyons fous puisque cela semble être dans l’esprit de la maison : Un repas extraordinaire plein d’épices savamment dosées (le mien au poisson comprenait un plat de gambas aux pistaches, 1/2 homard, une pause sorbet pamplemousse rose-vodka, du filet de bar au beurre de combava (un agrume), des légumes mystérieux (j’ai reconnu des mojettes entre autres),des salades toutes en fraîcheur,des nouilles croustillantes et un dessert sublimissime ).QUE DU BONHEUR !


Nous y sommes retournés pour la soirée vide-frigo, c’était en même temps l’anniversaire de ma fille et le charme a joué de nouveau. Non, nous n’avions pas rêvé, c’était toujours aussi gai, étonnant et raffiné! Le chef avait réalisé spécialement pour Elise une charlotte aux fruits frais (papaye, noix de coco, framboises, groseilles, kiwis…) qui nous aurait presque arraché des larmes d’émotion ! (comprise dans les 22 euros du menu !)
Je suis persuadée que les soirées jazz manouche organisées de temps en temps et les plats à emporter sont à la hauteur et rendez-vous est pris pour l’année prochaine !


Les tables sont magnifiquement dressées dans une salle sans prétention tapissée de tableaux hétéroclites et de détails loufoques (un costume de crocodile trône à l’entrée ); Alain Lemoine (le chef ), et sa compagne sont de vrais poètes …
BRAVO !!!

 

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Commentaire (1)

1. sd Le 13/07/2009 à 03:34

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Dernière mise à jour de cette page le 19/11/2008